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Só entre nós

Só entre nós é um blog para escrevermos sobre aquilo em que pensamos, aquilo de que gostamos ou não, sobre bons e maus momentos, restaurantes fantásticos, viagens fabulosas ou nem tanto... No fundo, sobre tudo.

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Menu de restaurante fine dining com insetos?

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Há muito que se comenta que no futuro a nossa alimentação conterá, necessariamente, insetos. E que poderão ser os insetos a suprir a falta de alguns produtos e, talvez, acabar com a fome no mundo. Mas, para já, ainda estão longe dos nossos pratos (a não ser que caiam lá) e são poucos os restaurantes, fine dining ou "casuais", que se aventuram por estes meios.

 

Porém, o restaurante "Insetos no quintal" (nome espetacular) decidiu criar um menu centrado nos insetos. E não, aqui não vale a pena pedir um prato novo se encontrarem uma mosca lá dentro. Faz parte.

 

 

Uma delícia.

 

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Sopa de castanhas com codorniz e lagartas de bamboo

 

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Ravioli de carangueijo e besouros gigantes de água com molho de açafrão

 

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Vieiras, alcachofras e lagartas de bamboo crocantes

 

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Risotto de lagosta e gafanhoto com marisco e tomates secos

 

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Salada com grilos e gafanhotos na frigideira

 

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Tortellini de carne com creme de tomate e grilos brancos

 

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Garoupa grelhada com caviar de formigas

 

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Peito de frango com batatas doces japonesas e grilos brancos

 

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Nachos com bichos da seda e molho de cereja

 

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Tiramisù com bichos da seda

 

Como já tive oportunidade de comer alguns insetos, e o sabor não me fez impressão, tenho a certeza que comeria todos estes pratos sem grandes problemas.

 

E vocês?

 

Fotos daqui.

 

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