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Só entre nós

Só entre nós é um blog só para nós. Para escrevermos sobre aquilo em que pensamos, sobre o que gostamos, ou não, sobre viagens fabulosas, restaurantes, pessoas que admiramos, ou que nos deixam os cabelos no ar, livros lidos e muito mais.

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Guia Michelin 2014

 

Para quem gosta de comer bem, e conhecer os melhores restaurantes do país e mundo, existem duas listas anuais imprescindíveis, já divulgadas há alguns meses, mas cuja referência é sempre importante para quem está a começar a interessar-se pelo mundo da mais alta cozinha:

  • a lista de S. Pellegrino (sobre o qual escreverei brevemente) com os 100 melhores restaurantes do mundo;
  • e o guia Michelin.

 

A propósito deste último, e como muitos saberão, o guia Michelin seleciona os melhores restaurantes do mundo atribuindo-lhe estrelas. Uma estrela - cozinha muito boa, dentro da sua categoria; duas estrelas - excelente cozinha, vale a pena o desvio; e três estrelas - cozinha excecional, mesa que justifica a viagem.

 

Para além das estrelas, o guia Michelin atribui ainda talheres (entre um e cinco), consoante os restaurantes sejam menos ou mais agradáveis, e premeia alguns restaurantes com Bib Gourmand - restaurantes com boa cozinha a preços moderados.

 

O guia deste ano atribuiu estrelas a doze restaurantes em Portugal, sendo que nenhum deles conseguiu alcançar o patamar das três estrelas.

 

Com duas estrelas:

 

Com uma estrela:

  • Henrique Leis, Vale Formoso, Almancil;
  • Largo do Paço, Amarante;
  • Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho, Cascais;
  • Il Gallo d'Oro, Funchal;
  • Eleven, Lisboa, sobre o qual escrevi aqui;
  • Belcanto, Lisboa, sobre o qual escrevi aqui;
  • Feitoria, Lisboa;
  • L'And Vineyards, Montemor-o-Novo;
  • Willie's, Vilamoura;
  • The Yeatman, Vila Nova de Gaia.

 

Face a 2013, o Eleven reconquistou a estrela perdida, o L'And Vineyards conseguiu a primeira estrela e o São Gabriel, em Almancil, perdeu a que tinha.

 

A ver vamos se o próximo guia vai atribuir a merecida segunda estrela ao Belcanto, fazendo deste o primeiro restaurante em Lisboa premiado com duas estrelas, e se o Vila Joya consegue aproveitar a subida ao 22º melhor restaurante do mundo, segundo a lista de San Pellegrino, e consegue, finalmente, alcançar as desejadas três estrelas.

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