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Só entre nós

Só entre nós é um blog só para nós. Para escrevermos sobre aquilo em que pensamos, sobre o que gostamos, ou não, sobre viagens fabulosas, restaurantes, pessoas que admiramos, ou que nos deixam os cabelos no ar, livros lidos e muito mais.

29
Abr16

Tapas & Tiles - Lisboa Marriott Hotel

Só entre nós

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A convite da Zomato, da Lisbon Cocktail Week e do Lisboa Marriott Hotel, fomos conhecer o menu do bar Tapas & Tiles, da responsabilidade do Chef António Alexandre.

 

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O bar Tapas & Tiles está localizado em pleno lobby do Lisboa Marriott Hotel e conta com uma esplanada sobre o bonito jardim do hotel, onde é possível degustar alguns dos seus pratos num ambiente moderno e descontraído.

 

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O menu do Tapas & Tiles é bastante variado, podendo-se escolher desde petiscos a pratos mais elaborados, acompanhados, por exemplo, por cocktails de assinatura, como tivemos oportunidade de experimentar.

 

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Dos cocktails disponíveis, escolhemos o The Garden (Rum Havana Club 3 e 7 anos, 3 ervas aromáticas, limão e gengibre),

 

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E o Sunny Lisbon (Gin Beefeater 24, licor de frutos tropicais, pepino e laranja), cocktail candidato a "O melhor cocktail de Lisboa" no âmbito da Lisbon Cocktail Week.

 

Ambos muito agradáveis, principalmente o Sunny Lisbon.

 

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Da ampla carta, foi-nos dado a provar uma série de tapas, todas muito bem conseguidas, deixando uma sensação final bastante positiva.

 

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Apenas alguns comentários:

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- os pimentos Padrón mereciam mais sal;

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- os ovos estavam estupendos;

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- a massa estava deliciosa, mas talvez o nível de picante fosse excessivo para algumas pessoas;

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- a carne dos mini hambúrgueres era muito boa, mas o pão poderia ser menos rijo.

 

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Destaque final para a simpatia do Chef António Alexandre que veio falar connosco, e para a simpatia e profissionalismo da Zomato, em especial da Inês Poças. Obrigado pelo convite.

28
Abr16

Vamos ajudar as crianças sírias refugiadas no Líbano?

Só entre nós

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Primeiro ajudámos a garantir que 20 mil crianças sírias refugiadas recebessem refeições escolares durante um ano.

 

Depois contribuímos para que mais de 2 mil grávidas e mulheres que estão a amamentar, em Homs, na Síria, tivessem durante um ano uma boa nutrição, tão fundamental nesta fase, tanto para os bebés como para as mães.

 

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E agora foi-nos apresentado um novo desafio através da app Share the meal:

 

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Nós já ajudámos:

 

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Podemos contar com a vossa ajuda?

 

Saibam mais sobre a Share the meal aqui e com este vídeo:

27
Abr16

O Sequeira já é nosso!!

Só entre nós

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Conseguimos! O Sequeira "é nosso"! O Museu Nacional de Arte Antiga conseguiu angariar os 600 mil euros necessários para adquirir a Adoração dos Magos, de Domingos Sequeira.

27
Abr16

Restaurante "O Talho" em casa

Só entre nós

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Se é bom ir ao restaurante "O Talho", do Chef Kiko Martins, também é bom trazer alguns dos seus produtos para confecionar em casa.

 

Carregue nas laterais para ver mais fotos

 

É que o restaurante "O Talho" tem, efetivamente, um talho. E nesse talho é possível comprar diversos produtos, prontos a confecionar. E, só entre nós, estamos fãs deste talho.

 

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Como, por exemplo, um delicioso frango recheado desossado,

 

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Peito de frango recheado,

 

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Ou perna de frango recheada,

 

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Acompanhados por batatas fritas em azeite,

 

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As saborosas "Sr. Quer Alheira",

 

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Ou ainda os fantásticos croquetes de cozido à Portuguesa. 

 

Tudo delicioso e pronto a fazer. Simples e prático para uma refeição mais rápida ou mesmo para uma festa.

 

Obs. Este post foi escrito sem conhecimento do restaurante "O Talho" ou do seu Chef, e todos os produtos foram pagos por nós.

25
Abr16

Cravo na lapela

Só entre nós

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Já estou farto de políticos e pessoas alérgicas a cravos...


Se tivessem sentido na pele os efeitos de um regime ditatorial, de certeza que o cravo saltava logo para a lapela!


O cravo tem um significado, senhores, não custa nada usá-lo. Nem que seja sob os efeitos de um comprimido qualquer para a alergia...


25 de abril significa liberdade, e não usar cravo faz parte da liberdade de cada um, mas só se tem essa liberdade de não usar cravo por causa desse mesmo cravo.

22
Abr16

Restaurante O Talho, de Kiko Martins (3ª visita)

Só entre nós

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Depois de uma segunda visita tão positiva, regressámos ao restaurante O Talho e o Chef Kiko Martins voltou a surpreender-nos. Pela positiva.

 

 

Depois de um couvert sempre agradável,

 

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Escolhemos os deliciosos croquetes de cozido à portuguesa (€4,90), acompanhados por maionese de chouriço que, na minha opinião, complementam na perfeição os croquetes.

 

Para pratos principais:

 

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Burguer d'O Talho - novilho, batatas fritas, ovo, salada e farofa (€14,80) - opção sempre acertada

 

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Rabo de boi confitado com taglietelle de ovo e cogumelos (€18,30) - muito bom.

 

Para sobremesas:

 

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Crumble - Flan de dulce de leche argentino, gelado de manteiga de amendoim e crumble (€6,80)

 

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Chocolate e maracujá - chocolate em texturas, caldas de maracujá e terra de cacau e coco (€7,40).

 

Restaurante mais uma vez aprovado. Parabéns Chef Kiko. 

 

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Destaque final para a interessante garrafeira do restaurante.

 

Pontuação de 0 a 10

Cozinha (50%) - 8,4

Serviço (25%) - 8.5

Ambiente (25%) - 8

Pontuação final - 8,325

21
Abr16

400 mil visitas!

Só entre nós

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Muito obrigado a todos aqueles que visitam o Só entre nós pelas 400 mil visitas!!!

20
Abr16

Restaurante Alma, de Henrique Sá Pessoa (2ª visita)

Só entre nós

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Este post estava "na gaveta" há quase quatro meses, mas, mesmo com atraso, não podia deixar de publicá-lo. E porquê? Porque este restaurante merece.

 

Se é verdade que depois de lá termos ido pela primeira vez (como escrevi aqui) saímos bastante satisfeitos, da segunda vez saímos deslumbrados. O Chef Henrique Sá Pessoa está de parabéns. O Alma é praticamente perfeito e tem tudo para alcançar a tão desejada estrela (ou estrelas).

 

Se quiserem ver fotos do restaurante, ou saber mais informações, vejam aqui o que escrevi da primeira vez. Neste post, focar-me-ei apenas nos pratos e no Chef que, ao contrário de muitos, não se "esconde" na cozinha e, quando aparece, não vem de nariz empinado. Bem pelo contrário. Sabendo que já não era a nossa primeira visita, o Chef Henrique Sá Pessoa serviu-nos pessoalmente as entradas e pratos principais e, no fim, quando viu que nos íamos embora, fez questão de sair da cozinha, vir ter connosco e falar um pouco. 

 

A sua simpatia e humildade (que já conhecíamos desde os tempos do antigo Alma) fizeram-me lembrar Eneko Atxa, do restaurante Azurmendi (3 estrelas Michelin, sobre o qual escrevi aqui), e é tão bom ver e conhecer profissionais assim.

 

Passando aos pratos:

 

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Couvert com crocante de tapioca com chouriço de porco preto, brandade de bacalhau com sabores de castanha e macaron de cacau e foie gras - tudo delicioso.

 

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Ao qual se seguiu uma tempura de pimentos vermelhos assados para molhar num coulis também de pimentos assados.

 

Antes dos pratos, azeite extra virgem, Alma, de Beja e uma incrível manteiga fumada, para acompanhar dois tipos de pão - broa de milho e pão de Mafra.

 

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Para entrada, escolhemos os dois as "Vieiras com molho romesco batatinha fumada, vinagrete de tinta de choco, crumble de pão seco e pata negra" (€19) e dificilmente poderíamos ter escolhido melhor. Pratos com vieiras não faltam, mas estas estavam surrealmente boas. Vieiras no ponto (claro) e molho e batatas deliciosas. Só esta entrada já vale uma visita ao Alma.

 

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Para prato principal, eu escolhi o "Filete de pescada com alho francês, avelãs, puré de batata e molho hollandaise com dijon" (€27) e como é bom comer um prato de peixe tão magnífico como este... A sério, foi dos melhores pratos de peixe que comi. A pescada com as avelãs, o puré e o molho hollandaise estavam top (como diria o Chef Kiko Martins).

 

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A minha mulher escolheu outro prato perfeito. "Leitão confitado puré de batata doce, pak choi, jus de laranja" (€25) O leitão do Belcanto (2 estrelas Michelin) é muito bom, o do El Celler de Can Roca (3 estrelas Michelin e melhor restaurante do mundo) é incrível, mas este leitão do Chef Henrique Sá Pessoa consegue ser ainda melhor. Nem é preciso escrever mais.

 

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Para sobremesa eu não resisti a pedir a mesma da outra vez - "Bomba de chocolate e caramelo salgado com sorvete de avelã" (€12). Quando se prova algo tão bom, é difícil não repetir.

 

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A minha querida mulher variou, e não ficou defraudada, bem pelo contrário. "Laranja e amêndoa gelado, biscoito, curd e emulsão de amêndoa amarga" (€10). Ainda hoje pensa naquela sobremesa, e penso que isso mostra bem como é boa.

 

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Para terminar em beleza, as mignardises, com destaque especial para os "pastéis de nata" (que bem podiam ser postos à venda em caixas).

 

Em jeito de resumo, serviço irrepreensível. E, como tal, nota (quase) perfeita.

 

Pontuação de 0 a 10

Cozinha (50%) - 10

Serviço (25%) - 9,8

Ambiente (25%) - 9,5

Pontuação final - 9,825

 

Mais uma vez, parabéns Chef. Regressamos dentro de dias.

18
Abr16

Brasil, o que é que se passa contigo?

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Ai Brasil, Brasil...

 

Posso tratar-te assim? Estou preocupado contigo, sabias? Bem sei que não posso falar muito. Portugal não é perfeito, longe disso, e a nossa política também não está bem de saúde, mas a tua...

 

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Há anos que a palavra corrupção domina as notícias sobre o teu país. Todos sabemos que a política brasileira é um dos teus maiores problemas. Mas, agora, parece-me que este teu problema ficou fora de controlo.

 

Não vou aqui comentar o impeachment. Não sei se é um golpe de Estado (mal disfarçado) ou se a "querida" do Lula praticou ou não algum crime. Vou "apenas" comentar as imagens que vi da tua Câmara dos Deputados...

 

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Que palhaçada é aquela? E eu que às vezes tinha vergonha do Parlamento Português... Depois de ver o que vi, nunca mais pensarei mal dos nossos deputados.

 

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Aquilo não é uma Câmara de Deputados verdadeira, pois não? Por favor, não digas que sim... Diz-me que era um programa de humor. Diz-me que a Câmara dos Deputados não parecia um circo. Um carnaval. Um comício. Uma câmara de horrores. Uma reunião de membros de uma seita. Uma verdadeira, incrível e surreal palhaçada.

 

Não me digas que estás entregue a umas centenas de palhaços. Que o teu futuro (salvo raras exceções) está na mão de desordeiros, mal comportados e mal educados, que fazem de uma Câmara dos Deputados um local de... de... eu nem sei... Faltam-me as palavras...

 

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Se tudo o que vi era verdade, então reforço o que escrevi. Está tudo fora do controlo. E deixa-me que te esclareça uma coisa.

 

O teu verdadeiro problema não é a Dilma (mesmo que seja tudo verdade e ela seja uma corrupta). E não é um impeachment que vai solucionar tudo. Infelizmente não.

 

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É preciso fazer uma limpeza total e profunda na tua política. E, mesmo assim, creio que tudo continuará na mesma.

 

Lamento, Brasil, mas não consigo antever um grande futuro para ti... Boa sorte, é o máximo que te posso desejar...

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12
Abr16

Apartamento em Lyon

Só entre nós

Cisco Pisco

 Hoje no blog Cisco Pisco

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